බැක්ටීරියා වල පමණක් නොව, ජීව විද්යාත්මකව වඩා සංකීර්ණ වූ ශාක හා සතුන්ගේ ජාන ක්රියාකාරිත්වය සඳහා මෙම තාක්ෂණය පුළුල් වී ඇත. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පළිබෝධනාශකවලට ඔරොත්තු දෙන ලක්ෂණ පෙන්වන ජාන, වෛරස් රෝග සඳහා ප්රතිශක්තිය, හෝ වාසිදායක වර්ධන අනුපාතයන් කෙලින්ම ශාක හෝ සත්ව ඩීඑන්ඒ බවට සෘජුව ඇතුළත් කළ හැක.
මෙම ජාන ඇතුළත් කිරීම විශේෂිත අපේක්ෂිත ලක්ෂණයක් සහිත ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ජීවීන් (GMO) නිපදවයි.
පළමු ජීඑම් ෆුඩ්
පළමු ජාන විකෘති (GM) ආහාර අලෙවි කරන ලද්දේ Flavr-Savr තක්කාලි, 1990 මුල් භාගයේ දී කැල්ගීන්, ඉන්කෝපරේෂන් විසින් වර්ධනය කරන ලදී. එම සමාගම තොන්මෙරා අනුමත කරන ලද වහාම මොන්සැන්ටෝ විසින් මිලදී ගන්නා ලදී. මෙම තක්කාලි විසින් ඉදිමුමෙන් පසුව මෘදු විය හැකි ඉක්මනින් ප්රමාද කිරීම සඳහා පොලියගාලක්ටෝනනාසා ජානය මර්දනය කිරීම සඳහා ඉන්ජිනේරුවාට හැකි විය.
Flavr Savr තක්කාලි රෝපර් තෝරා ගත හැකි අතර අනෙක් වර්ගවලට වඩා දිගු කල් තබා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, තක්කාලිවල බහුගාලකුරනාස් ජානය මර්දනය කළ DNA තෝරා ගැනීම සඳහා පර්යේෂකයන් විසින් බැක්ටීරියා ප්රතිජීවක කැනීම්සීන් වලට ඔරොත්තු දෙන දෙවන ජානයක් භාවිතා කළේය. එවිට Flavr Savr තක්කාලි මෙම බැක්ටීරියා කැනීම්සින් ප්රතිරෝධී ජානය ප්රකාශයට පත් කළේය.
තක්කාලිවල සෙමින් මෘදු වීම, තක්කාලි තක්කාලි වැනි තක්කාලි නිෂ්පාදන සෑදීමේ සැකසුම් පිරිවැය අවම කර ගැනීම සඳහා බටහිර එක්සත් ජනපදයේ හා එක්සත් රාජධානියේ සුපිරි වෙළඳසැල්වල අලෙවි කළ ටින්ටෝට් නිෂ්පාදනවල අඩු පිරිවැය අනුවාද යොදා ගැනීමට භාවිතා කරන ලදි.
එක්සත් රාජධානියේ විද්යාඥ ආර්පඩ් පුස්සායි බ්රිතාන්ය ටෙලිවිෂන වැඩසටහනක GM ආහාර ගැන කනස්සල්ලෙන් පසුව 1998 දී, අලෙවිය නාටකාකාර ලෙස පහත වැටුණි. ෆ්ලෝවර් සර්වාර් තක්කාලි නිෂ්පාදන 1999 දී වෙළඳ පළට බැස ගියේය.
ඉංජිනේරුවාගේ පාපය
ඉන්ඩියන් පේන්ට් පලතුරක් පිළිබඳ මෑත උදාහරණ රේන්බෝ පේපාලියයි. 1990 දශකයේදී, රingspot වෛරසය හවායිනියා පාප්පය නිෂ්පාදනය 40% කින් අඩු කරන ලදී.
ප්රතිචාරයක් දක්වමින්, ඩේනිස් ගන්සාල්වස්, එවකට හවායි විශ්ව විද්යාලයේ, පැපියා වික්රියා නිර්මාණය කරන ලදී, pingspot වෛරස් ජාන (වෛරස ප්රෝටීන්) එකක් බවට පත් කරන ලදී. මෙම සංකල්පය එන්නත සමාන වේ.
වෙළඳ පොළේ ජෛවස්කන්ධය මතට ගෙන්වන ලද "විශාල කෘෂිකාර්මික" සංකල්පයට පටහැනිව, රේන්බෝ පේප්යා බීජ මුලින්ම නොමිලයේ බෙදාහැර ඇති අතර ලාභ නොලබන හවායි පාප් කර්මාන්ත සංගමයේ වියදමෙන් විකුණනු ලැබේ. දැනට විකුණා ඇති එකම GM පලතුරු වන්නේ රේන්බෝ පේප්පා (තක්කාලි හැරුණු විට ඔබ පලතුරු සලකනු ඇත්නම්) පමණි.
Ringspot වයිරස් වලට ප්රතිරෝධය ලැබුණේ පළමු පියවර පමණි
ජාන වෙනස් කරන ලද රේන්බෝ පැපායි හවායි පාප්ප කෘෂිකර්මාන්තය බේරාගත් අතර, පලතුරු වානිජීය සාර්ථකත්වය සීමා වී ඇත්තේ පැපායිස් සඳහා විශාල කොටසක් ජාත්යන්තරය නිසාය. උදාහරණයක් ලෙස 1996 දී හවායි පැපෝල විකුණුම් ඩොලර් මිලියන 15 ක් වූ නමුත් 2010 දී ඩොලර් මිලියන 1 ක් පමණි. එක්සත් ජනපදයෙන් පිටතට විකිනීමට රේන්බෝ පැපරා ගැනීම, වාණිජ සාර්ථකත්වය හා හවායිපේ පාප්පය කර්මාන්තය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා විශාල බාධාවක් විය.
වසර දහයකට වැඩි කාලයක් පුරා ලොබිංකරණයට පසුව, ජපන් අවසානයේ රේන්බෝ පේපාලිය 2011 අවසානයේ දී විකිණීම අනුමත කළ අතර, හවායිගේ අහිමි වූ පැපරා වෙළඳපොල නැවත ලබා ගැනීමට අවස්ථාව ලබා දුන්නේය.
රේන්බෝ පේප්පායා GM ආහාර ලෙස ලේබල් කර ඇති බැවින් GM ආහාර ගැන ජනප්රිය වීමෙන් නව රසවත් ජාන වෙනස් කරන ලද පළතුරු කොපමණ හොඳින් දැකිය හැකිය.
ධාන්ය හා බීජ: සැබෑ GMO සාර්ථකත්වය
ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද සමස්ත ආහාර ලබා ගැනීමේ හැකියාව තරමක් විරල වුවද, GM නිෂ්පාදන අයත් වන සකස් කරන ලද ආහාර පසුගිය වසර දහය පුරා ප්රධාන භාණ්ඩ බවට පත්ව ඇත. අනුමත ජාන තාක්ෂණයෙන් බහුතරයක් වන ආහාර වර්ග වන්නේ ධාන්ය, සෝයා සහ කපු වැනි ප්රධාන කාර්මික බෝගයි. (සැකසූ ආහාර වලදී කපු බීජ තෙල් යොදා ගනී).
2011 දී හෙක්ටයාර් 160 ක අස්වැන්නක් වගා කළ අතර ඉන් 90% ක් එක්සත් ජනපදය, බ්රසීලය, ආර්ජන්ටිනාව, ඉන්දියාව සහ කැනඩාව යන රටවල වගා කරන ලදී. එය ගෝලීය බිම් පෙදෙස් වලින් 10% කට වඩා වැඩියි. කපු වලින් 82% ක්, සෝයා බෝංචි 75%, බඩ ඉරිඟු 32% සහ කැනෝලා 26% ජානමය වශයෙන් සාදා ඇත.
ජෛව විද්යාත්මක බෝග වර්ග බොහොමයක් සත්ව ආහාර හා ඉන්ධන වලට යන අතරම ජෛව රසායනික ද්රව්ය බටහිර අර්ධ ගෝලයේ හා ඉන්දියාවේ රසායනික ද්රව්යවල පොදු බවට පත්ව ඇත. එක්සත් ජනපදයේ අලෙවි කරන ලද ප්රචිත ආහාරවලින් 70% ක් පමණ හා කැනඩාවේ විකුණා ඇති සැකසූ ආහාර සියයට 60 ක් පමණ ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ශාකවලින් බොහොමයක් GM soybeans හා බඩ ඉරිඟු වල අඩංගු වේ. ඊට වෙනස්ව, යුරෝපීය වෙළඳසැල්වල ගබඩා කරන ලද ආහාරවලින් 5% ක් පමණක් GMOs අඩංගු වේ.
ජීඑම් සතුන්
ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද transgenic සතුන් සාමාන්යයෙන් සාදා ඇති අතර පර්යේෂණ වලදී භාවිතා වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, පුළුල් ජාන ඉංජිනේරු විද්යාව සමඟ මුසු ආකෘති යනු ඖෂධ සොයා ගැනීම සහ සංවර්ධනය සඳහා සම්මත මෙවලමක් වේ. කෙසේ වෙතත් මෙතෙක් ජීඑස් සත්ව ආහාර වෙළඳ පළට හඳුන්වා දී නොමැත.
ජී.ජී. සත්ත්ව ආහාර හිඟය අඩු වුවද, ඇඩ් ඇඩ්වානෙටේජ් සැමන් මත්ස්යයා අනුමත කළ හොත් එය ඉක්මණින් වෙනස් විය හැක. AquAdvantage සැල්මොන් යනු ඩීඑන්ඒ තුලට එකතු කර ඇති අතිරේක නියම නොවූ චිනූක් සැල්මොන වර්ධන හෝමෝනයක ජානයකි. වේගයෙන් වර්ධනය වන චිනූක් සැමන් විසින් මෙම ජානයෙන් ස්වභාවික ඥාති සොහොයුරන්ට වඩා AguAdvantage Salmon වඩාත් වේගයෙන් වර්ධනය වේ.
2010 සැප්තැම්බර් මාසයේ දී, ආහාර සුරක්ෂිතතාව සම්බන්ධයෙන් "පරික්ෂාකාරී ප්රතිඵල විශාල සංඛ්යාවක්" AquAdvantage Salmon සහ අත්ලාන්තික් සැමන් අතර අතර සමානකම් සහ සමානතාවයක් ඇති බව FDA පශු වෛද්ය වෛද්ය කමිටුවේ සමාලෝචනයකි. කෙසේ වෙතත්, මෙම සමාලෝචනෙයන් මාස කිහිපයකට පසුව සැමන් සඳහා අවසන් අනුමැතිය ලැබීමට අපේක්ෂා කරන අතර එය වසර දෙකකට පමණ පසුව තවමත් පවතී.
GMO වලට පහසු පිළිතුරු නැත
ආහාර සැපයුම් වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා GMOs අපගේ ආහාර ප්රභවවල අන්තරායකර හා නවීන තාක්ෂණයෙන් ස්වාභාවිකව ව්යාප්ත කිරීමක් අන්තරායකර තත්ත්වයට පත්ව තිබේද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ එය ඉල්ලන්නේ කවුරුන් මතද යන්න තීරණය වේ. ජර්මානු ශාඛා, අවම වශයෙන්, ගෝලීය ආහාර වෙලඳපොලේ සැලකිය යුතු හා පුලුල් වන කොටසක් බවට පත් වී ඇත.
කුරුඳු හා තිරිඟු, ගාර්ටික් කුකුළන් සහ ඇපල් වර්ග සිය ගණනක් නිසා කෘෂි විප්ලවය නිපදවීමට අවුරුදු දහස් ගණනක් තිස්සේ සිදු කරන ලද ජානමය හැසිරීම සිදු කර ඇත. මෙම තාක්ෂණික ක්රම මගින් ලෝක ජනගහනය බිලියන 7 කි.
වර්ධනය වන ගෝලීය ජනගහනයේ අභියෝගවලට මුහුණ දීම සඳහා ආහාර නිෂ්පාදනය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ජාන ඉංජිනේරු විද්යාව අද වඩාත් ඵලදායී ලෙස යොදා ගත හැකිය. ජානමය ඉංජිනේරු විද්යාව මගින් ජාන තාක්ෂණය උපයෝගී කරගනිමින් ජලයේ ආහාර සැපයීමේ අනාගත අභියෝගයන්ට මුහුණ දීම සඳහා බෝග සංවර්ධනය හා ආහාර සංවර්ධනය කිරීමේ ඉදිරි පියවරක් වනු ඇත, නැතහොත් බරපතල ගෝලීය සෞඛ්ය ප්රතිවිපාකයන්ට තුඩු දිය හැකි අවදානම් සහිත ක්රියාවක්ද?