එන්සයිම යනු කුමක්ද? ඔවුන් ක්රියා කරන්නේ කෙසේද?
එන්සයිමවල ව්යුහය සහ කාර්යය තේරුම් ගැනීම සඳහා, එන්සයිම හරියටම හරියටම දැන ගැනීම වැදගත් වේ. සරළව පවසන පරිදි, එන්සයිම යනු ජෛව අණු අතර ප්රතික්රියා අනුපාතය වැඩි දියුණු කිරීමේ හැකියාව සහිත සෛලීය පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියකට අයත් ප්රෝටීන. එන්සයිම නොමැතිව ජීවය පවතින්නේ නැත.
එන්සයිම යනු කුමක්ද සහ විශේෂිත ඒවා මොනවාද?
සෛල සඳහා වඩාත් "දැරිය හැකි" මට්ටමින් ක්රියාකාරී ශක්තිය පහත හෙලීම මගින් වෙනත් ආකාරයකින් නොවන එන්සයිම බොහෝ විට රසායනික ප්රතික්රියා උත්ප්රේරණය කරයි.
ඇතැම් එන්සයිම ප්රතික්රියක (හෝ ප්රතික්රියාකාරක) ප්රතික්රියාකාරක ප්රතික්රියාවක් (ප්රතික්රියාකාරක) ප්රතික්රිය හැකිලීම සාමාන්යයෙන් ප්රතික්රියාකාරි ශක්තිය (Ea) අඩු කිරීමෙන් ප්රතික්රියා කරන ශක්තිය අඩු කර ගත හැකිය.
විවිධ ප්රෝටීන් පිරිසිදු කිරීමේ ක්රම භාවිතා කරමින් එන්සයිම වෙන් කළ හැක. එන්සයිම සූදානමේ සංශුද්ධතාව එහි නිශ්චිත ක්රියාකාරිත්වය තීරණය කිරීම මගින් මනිනු ලබයි.
එන්සයිම සංයුතිය
එන්සයිමවලට අණුක බරෙන් 10,000 ක් සිට මිලියන 1 දක්වා වැඩි විය හැක. අණුක පරමාණුවල පරමාණුක ස්කන්ධවල අණු එකතුව යනු අණුක බර වේ. රසායන විද්යාවේ දී, පදය අණුක ස්කන්ධයෙන් එකිනෙකට හුවමාරු විය හැකි ය. සමහර එන්සයිම ඉහත ලැයිස්තු පරාසයට පහළින් ඇති අණුක බර වේ.
කුඩා එන්සයිම සුළු ප්රෝටීන නොවන අතර කුඩා උත්ප්රේරක RNA අණු වලින් සමන්විත වේ. බොහෝවිට එන්සයිම යනු තනි ප්රෝටීන උප ඒකක ගණනාවකින් සමන්විත බහු-ප්රෝටීන සංකීර්ණ වේ.
බොහෝ එන්සයිම උපකාරයක් නොමැතිව ප්රතික්රියා උත්ප්රේරක කරන නමුත් සමහරක් සම-සාධකයක් ලෙස අතිරේක නොවන ප්රෝටීන් සංරචකයක් අවශ්ය වේ.
සම-සාධක Fe 2+ , Mg 2+ , Mn 2+ හෝ Zn 2+ වැනි අකාබනික අයන විය හැකිය. හෝ කායික එන්සයිම ලෙසින් හැඳින්වෙන කාබනික හෝ ලෝහමය-කාබනික අණු වලින් සමන්විත වේ.
එන්සයිම සවිස්තරාත්මකයි
එන්සයිම, ඒවා උත්පේරක ලෙස ප්රතික්රියා කර ඇත. මෙම පන්තීන් හය පහත පරිදි වේ: ඔක්සයිඩ්රොක්ටේස්, මාරුකරන, හයිඩ්රොලාස්, ලයස්, සමාවයවික සහ ලිගයිස්.
හයිඩ්රොලාස්, ඔක්සයිඩ්රොක්ටේ්රඩාස් සහ හුවමාරු වල බහුලවම එන්සයිම වේ. අනෙක් එන්සයිම වල සංකූලතා අඩුය.
ඔක්සයිඩ්රොක්ටේඩ්ස් එක් අණුක සිට තවත් අණුක අතර ඉලෙක්ට්රෝන ගමන් කරන ඔක්සිකරණ ප්රතික්රියා උත්ප්රේරනය කරයි. හුවමාරු වලදී එක් අණුක සිට එක් අණුකයක් දක්වා ක්රියාකාරී කණ්ඩායමක් ප්රවාහනය කිරීම උත්ප්රේරක කරයි. හයිල්රලාස් එන්සයිම ජලයට නිරාවරණය වීමෙන් තනි බන්ධන බිඳී යාමේ ක්රියාවලිය උත්පාදනය කරයි.
ලයිස් යනු හයිඩ්රීසිස් සහ ඔක්සිකරණය හැර වෙනත් රසායනික බන්ධන බිඳ දැමීම උත්ප්රේරක වන අතර, බොහෝ විට නව ද්විත්ව බන්ධනයක් හෝ නව වටකුරු ආකෘතියක් සාදයි. ඉසෝමරාවස් අණුවක ව්යුහාත්මක වෙනස්කම් උත්සන්න කරයි. ලිගස් යනු ලිගිල්ලේ උත්ප්රේරකයක් වන අතර උපස්ථරයක් යුගලක් හෝ ප්රතික්රියාකාරකයක් ලෙස හැඳින්වේ.
එන්සයිම සඳහා උදාහරණ
ඇල්කොහොයිඩ් ඩිහයිඩ්රොජ්රජනාස් යනු ඇල්ඩිහයිඩ් හෝ කෙටෝන වලට ඇල්කොහොල් බවට පරිවර්තනය වන ඔක්සයිඩ්රොටේෂස් එන්සයිමයකි. මෙම එන්සයිම එය බිඳ දැමීම නිසා ඇල්කොහොල් අඩුවෙන් විෂ වේ. පැසවීම ක්රියාවලිය තුළ එය ද වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
ඇමිනොට්රාන්ෆේරාස් යනු ඇමයිනෝ අම්ල ද්රාවණය කිරීම සඳහා ඇමයිනෝ කන්ඩායම් ඉවත් කිරීමෙන් හුවමාරු කර ගැනීමයි.
ග්ලූකෝස්-6-පොස්පෑටේස් යනු ග්ලූකෝස්-6-පොස්පේට් වලින් පොස්පේට් කාණ්ඩයෙන් ග්ලූකෝස් සහ H 3 PO 4 පිටත් කර යවයි.
පයිරුව්ට් ඩයර්බොක්සිලේසා යනු CO 2 ඉවත් කර ඇති පයුරේටයක් නිසාය.
රයිබුලෝස් පොස්පේට් එපිරිමාසා යනු රයිබුලෝස්-5-පොස්පේට් සහ සයිලුලෝස-5-පොස්පේට් අන්තර්ක්රියාකාරිත්වය උත්ප්රේරණය වන සමාවයවිකයකි. අන්තිමට හෙක්සොකිනේසිස්, ග්ලූකෝස්-6-පොස්පේට් සහ ඒඑස්පී සමග ග්ලූකෝස් සහ ඒටීපී අන්තර්ක්රියාකාරිත්වය උත්ප්රේරක වන ලිගසා.